School

ダイニングアンドスタイルでは、食空間を中心とした様々なレッスンを開講しております。こちらでは、継続的に学びたい方に向け「スクール」と位置付けたレッスンをご紹介致します。単発レッスン・イベントについては、随時当ホームページお知らせ(Information)にてご案内致します。

「Standard Line」では、テーブルコーディネートの基本をより身近に学んでいただきます。
「Luxury Line」では、テーブルコーディネートの基本を押さえつつもより上質な素材・環境にてレッスンを行います。また、各業界の第一線で活躍されている方々を講師としてお招きし、より専門性の高い内容の習得も可能にいたします。(※これら2ラインのスクールについては、順次ご案内予定となっております。もうしばらくお待ちくださいませ。)

「Professional」は、おもてなしのプロ育成を目的とした実践中心のカリキュラムとなっており、インストラクタークラス修了後・ご登録頂きますと、ダイニングアンドスタイルのインストラクターとして活動頂くことが可能です。

 

ダイニングアンドスタイル認定講座【Professional】 ご案内


ベーシック・アドバンス・インストラクタークラスの3ステップで構成しています。
修了まで最短で1年半をかけ、おもてなしのプロとしての活動に必要な技術を学びます。

◎講座開講の目的
食空間・テーブルのプロを育て、より多くの方々にテーブルコーディネートのすばらしさを広めることを目的としております。

◎特徴
テーブルコーディネートの実践を繰り返すことで、知識だけではなく実際にテーブル製作が出来るようになることに重点をおいたカリキュラムです。
代表山本のセンスに触れつつ、各人が得意とするスタイルの確立と幅広い顧客要望に応えられる応用力を磨き、卒業後プロとして活躍出来る土台作りを行います。また、様々な現場でのアシスタント実習を通して、食空間コーディネーターとしての活動の場の広さを学ぶことが出来ます。

◎対象
自宅等にてレッスンを行いたい方
食空間コーディネーターとしてレストラン・企業とのお仕事をしたい方
テーブルコーディネートの基礎から応用までしっかり身につけたい方
家族・知人のためにテーブルを製作するため実践力を身につけたい方

 

① カリキュラム

ベーシッククラス 
目的テーブルコーディネートの基本を理解し、基礎の習得を行う
受講資格無し
カリキュラム第1回 オリエンテーション
第2回 様々なテーブルコーディネート
第3回 レストラン実習(特別講座 ワイン基礎)
第4回 食卓を楽しむフラワーアレンジメント①
第5回 色を楽しむテーブルコーディネート
第6回 修了発表
課外授業 1回
修了後の肩書きダイニングアンドスタイル認定講座 ベーシッククラス修了
※第1回~5回は代表山本もしくはシニアインストラクターによるレッスン、第6回の終了認定は代表山本が行います。振替は、シニアインストラクターもしくはインストラクターによるレッスンとなります。
※最小開講人数:5名
※2017年4月期開講日程については、確定次第Informationにてご案内いたします。
アドバンスクラス 
目的実践を繰り返すことで、応用力を身に付ける
受講資格ベーシッククラス修了
カリキュラム第1回 オリエンテーション
第2回 テーブルコーディネートの歴史、ウエディングのテーブルコーディネート
第3回 レストラン実習(特別講座 ワイン(各種ドリンク) × テーブルコーディネート)
第4回 食卓を楽しむフラワーアレンジメント②
第5回 テーブルコーディネートの知識
第6回 修了発表
課外授業 1回
修了後の肩書きダイニングアンドスタイル認定講座 アドバンスクラス修了
※第1回~5回は代表山本もしくはシニアインストラクターによるレッスン、第6回の終了認定は代表山本が行います。振替は、シニアインストラクターによるレッスンとなります。
インストラクタークラス 
目的各種企画提案力を身に付け、おもてなしのプロとしての活動に繋げる
受講資格アドバンスクラス修了
カリキュラム第1回 オリエンテーション
第2回 レッスン 企画・運営
第3回 レストラン実習
第4回 雑誌向け提案
第5回 展示会向け提案
第6回 修了発表
課外授業 1回
修了後の肩書きダイニングアンドスタイル認定講座 インストラクタークラス修了
(2016.03以前に終了の方は、インストラクター)
※全ての回・修了認定を代表山本が行います。振替は、シニアインストラクターによるレッスンとなります。

~全クラス共通 ご案内~
・全ての回において、講師によるテーブルセッティングをご覧いただきます。
・全カリキュラムを受講、全課題を提出済みであることが、各クラスの修了要件となります。都合によりレッスンを欠席する場合は、振替受講となります。詳細は、お問い合わせ下さい。
・課外授業への参加1回分を含みます。修了要件の対象外です。
おもてなし料理教室・花市場見学・資材選びツアー等、普段のレッスンとは異なる内容を予定しております。

 

② 受講料金
ベーシッククラス:320,000円
内訳(受講料:232,000円、スターターキット:88,000円*)

*スターターキットには、下記が含まれております。
アレクサンドルチュルポー DSオリジナルクロス 1枚
レイノー プレート2枚
アレクサンドルチュルポー ナフキン2枚
山本侑貴子セレクト ペーパーセット
DSオリジナルバッグ 

アドバンスクラス:250,000円
内訳(受講料:250,000円)

インストラクタークラス:350,000円
内訳(受講料:270,000円、修了認定料:80,000円)

 

※2016年11月時点の参考価格です。
※記載の料金は、全て税別です。
※受講料には、教材費・第3/6回のランチ・振替レッスン1回・課外授業参加費も含まれております。振替は、レッスン1週間前までのご連絡に限り1回無料にて行います。1週間を切っての連絡の場合、また2回目以降については別料金となります。詳細は、お問い合わせください。
※認定講座受講にあたって入会金・年会費は不要です。会報誌をご希望される場合は、別途DSアソシエイトメンバー(★2016年12月より登録開始)にご登録いただくことが可能です。
※天候等によりレッスンが休講・内容が変更になる場合が御座います。その場合の対応は、都度調整致しますが、返金はいたしかねますのでご了承下さい。
※その他規約・注意事項については、第1回目レッスン時にご案内いたします。

 

③ お申込みについて
➢ 当ホームページ、お問い合わせフォームよりご連絡頂くか、info@diningandstyle.comまでメールをお願い致します。2日以内に、折り返し詳細ご連絡致します。
➢ お申し込み後、1週間以内での受講料振込をお願いしております。お振込みが確認できない場合は、自動キャンセルとなりますのでご注意下さい。
➢ ご入金後の返金は、いたしかねますのでご了承下さい。但し、ベーシッククラスについては最小開講人数に満たない場合は、全額返金致します。
 

◎インストラクタークラス修了後について
各人の目的・希望により、レギュラーメンバーもしくはインストラクターとしてご登録いただけます(登録料・年会費別途必要)。また将来的に、シニアインストラクター・認定校としてご活躍いただくことも可能です。詳細は、お問い合わせ下さい。

特典一例
インストラクター:会報誌、特別レッスン参加(別料金)、各種割引、ダイニングアンドスタイルホームページ上へのお名前掲載、アシスタント募集
レギュラーメンバー:会報誌、特別レッスン参加(別料金)、各種割引