Profile

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株式会社ダイニングアンドスタイル 代表
山本 侑貴子  |  Yukiko Yamamoto

食空間プロデューサー
ワインエキスパート
ソムリエ・ドヌール
シャンパーニュ騎士団 シュヴァリエ

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慶応義塾大学文学部英米文学科卒。外資系証券会社でトレーダーアシスタントを経て結婚、出産後、趣味で始めた料理やおもてなしが評判となり、1999年テーブルコーディネートの楽しさを伝えるサロン「dining&style」を自宅でスタート。2007年にはテーブルコーディネートのプロフェッショナルを養成する「dining&style 認定講座」を開講。

 

店舗プロデュース、商品開発、イベントディスプレイなどのスタイリングやデザインワークを手がける。「成城石井セレクト」の商品開発・店舗プロデュースや日本航空のファーストクラス・ビジネスクラスのラウンジ(羽田・成田)の空間コーディネートのほか、NHK朝の情報番組「あさイチ」の「夢の3シェフ競演」コーナースタイリングを担当。「ウェッジウッド」「ル・クルーゼ」「ノリタケ」「ハウス食品」「ニッコー」「スガハラ」「クリストフル」など、企業のスタイリングを多数手がける。

 

シャンパーニュにも造詣が深く、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの資格を持つ。2008年にはフランス・シャンパーニュ騎士団よりシュベリエを受賞。2014年には、日本ソムリエ協会のソムリエ・ドヌール(名誉ソムリエ)に就任。著書に「わたしのおもてなし」「おもてなし12ヶ月」(以上アスペクト)「おもてなし教科書」(ワニブックス)「はじめてのおもてなしレッスン」(講談社)。「おもなしテーブルコーディネート 花と色の空間演出」。月間「フローリスト」(誠文堂新光者)、日本ソムリエ協会機関誌にて連載中。

 

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